Ciasteczka z grysiku orkiszowego

Składniki:

• 3 szklanki grysiku orkiszowego
• szczypta soli
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• maleńka szczypta kurkumy
• niepełna kostka masła
• 3 jaja
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 3-4 łyżeczki wiórków kokosowych

Przygotowanie:

Ze składników zagniatamy ciasto, po wyrobieniu formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Na blaszce wyłożonej papierem układać okrągłe ciastka, wielkości orzecha włoskiego. Ciastka układać w dosyć dużych odległościach od siebie, każdą kulkę rozpłaszczyć. Pieczemy w temp. 180 stopni, przez około 10-15 minut. Na środek ciasteczka można nałożyć marmoladę.