Placek orkiszowo – amarantusowy z owocami sezonowymi bez cukru

Dodajemy kolejno poniższe produkty, mieszając je łyżką drewnianą:
G – 1 szkl. mąki amarantusowej
Sł – 1/2 szkl. olej ryżowego wymieszanego z 1/2 szkl. syropu daktylowego lub syropu ryżowego
O – 1 szkl. płatków owsianych
O – szczypta kardamonu i cynamonu
Sn – szczypta soli
K – 1 szkl. mąki pełnoziarnistej z orkiszu
K – 1 szkl. kaszki mannej orkiszowej
G – szczypta kurkumy

Na koniec dodajemy owoce: jabłka lub gruszki pokrojone w kostkę, śliwki podzielone na połówki w ilości ok 3/4 -1 kg. Całość mieszamy i wykładamy do okrągłej blachy. Pieczemy w 180 st. przez ok. 50 minut.