DOJO wiosenne
autor: Orkiszowe Pola
opublikowano: 26 stycznia 2026
Dojo to czas przejściowy pomiędzy porami roku. W ciągu roku występuje cztery razy i pełni funkcję okresu równoważącego oraz regenerującego.
Dojo wiosenne w którym aktualnie się znajdujemy ( od 26 stycznia do 12.02) to moment szczególnej uważności wobec układu pokarmowego, a z perspektywy Tradycyjnej Medycyny Chińskiej - przede wszystkim Żołądka i Śledziony.
Te dwa narządy uznawane są za centralne w funkcjonowaniu organizmu. Od ich kondycji zależy prawidłowa praca wszystkich pozostałych układów i narządów, w tym:
Serca (ogień), Wątroby (drzewo), Nerek (woda) oraz Płuc (metal).
Okres dojo sprzyja wyciszeniu, stabilizacji i wzmacnianiu podstaw energetycznych organizmu, przygotowując go na nadchodzącą porę roku.
Jakie są 3 filary odżywiania w okresie dojo?
- ciepło,
- prostota,
- regularność.
Co warto wprowadzić do diety w tym czasie?
- Ciepłe posiłki: gotowane, duszone, pieczone
- Zboża: kasza jaglana, ryż, owies, orkisz
- Warzywa korzeniowe: marchew, pietruszka, dynia, batat
- Rośliny strączkowe: soczewica, ciecierzyca (dobrze ugotowane)
- Smaki: naturalnie słodki (zboża, warzywa)
- Zupy, kleiki, congee - idealne na ten czas
- Przyprawy wspierające trawienie: imbir, cynamon, kardamon, koper włoski, majeranek, kminek, rozmaryn, oregano, cząber, lubczyk
Czego unikać?
x Surowizny (smoothie, sałatki)
x Nabiału i cukru
x Zimnych napojów
x Nadmiaru kawy
x Alkoholu
x Produktów wysoko przetworzonych
Daj sobie przestrzeń na zadbanie o siebie i dobre przygotowanie na nadejście nowej pory roku! Zasady te możesz stosować w każdym okresie dojo: wiosennym, letnim, jesiennym i zimowym.
A już za chwilę wg medycyny chińskiej wiosna - od 04.02 a to idealny czas, by zacząć powoli zmieniać swój sposób odżywiania.
Jeśli pragniesz poznać lub pogłębić wiedzę o Kuchni 5 Przemian zapraszamy Cię na najbliższy warsztat: Wiosna w kuchni 5 przemian, który odbędzie się już 07.03.26!
Link do zapisów: https://kuchniapieciuprzemian.orkiszowepola.pl
